Pogácsa

A pogácsa az egyik legrégibb nemzeti ételünk, már a honfoglalást megel?z?en is fogyasztották az apró, kör alakú sós süteményt. ?si eredetét bizonyítja az is, hogy nem hiányozhat a magyar népmeséb?l, se, a h?sök tarisznyáiban mindig ott lapul a hamuban sült pogácsa, amelyet a hosszú vándorútra visznek magukkal. Ennek ellenére ne gondoljuk, hogy a hamuban sült pogácsa csak a mesebeli legények képzeletbeli tarisznyáját töltötte meg. A 15. századból fennmaradt Besztercei Szójegyzékb?l tudjuk, hogy a hamuban sült pogácsa nem más, mint parázson sült kenyér. Ennek ismeretében már nem meglep? számukra, hogy a szegény legénynek miért volt elég egyetlen pogácsa a hosszú útra.

Flickr by Greencolander


A Besztercei Szójegyzékben mint „hamuba swlt pogatsa” írja le a pogácsát, amely megegyezik a „parasba swtot kenyér”-rel, illetve a latin „panis focacius”-sal, amely hamuban sült kenyeret jelent. Nemcsak mi, magyarok szeretjük a pogácsát, az olaszok focaccia néven ismerik ezt a finom süteményt.
A pogány id?kben a pogácsákat magvakkal, gyógynövényekkel ízesítették, ma már vannak sós pogácsák, melyekbe burgonyát, túrót vagy tepert?t tesznek, de akadnak édesek is, amelyekbe gyümölcsöt, édes krémtölteléket tesznek.


A pogácsa napjainkban is nagy népszer?ségnek örvend, hisz gyorsan elkészíthet?, finom sütemény. Ezért nem meglep?, hogy évente kétszer, két különböz? helyen rendeznek Pogácsa Fesztivált. A legrégebbre a Zalaszentgrót tekenyei városrészében évente megrendezésre kerül? Pogácsa Fesztivál nyúlik vissza. Itt 2004 óta szervezik meg a rendezvényt, korábban falunap jelleg? volt, mára már turisztikai rendezvénnyé n?tte ki magát. A pogácsakóstolás mellett borversennyel, sportversenyekkel, játszóházakkal és koncertekkel is várják a szervez?k az érdekl?d?ket.

2007-t?l már nemcsak a Zalaszentgróton rendeztek Pogácsa Fesztivált, hanem Kétegyházán is. Ezen a rendezvényen is várják a pogácsájukat megmérettetni kívánó szakácsokat, a tánc és zene kedvel?it. A kicsik számára „Mr. és Miss Pogi Junior” címmel gyermekszépségversenyt hirdetnek, de az ? szórakozásukat szolgálja a kézm?ves játszóház, az ugrálóvár  és az arcfestés is.

 
 
 
impresszum | jogi nyilatkozat | kapcsolat                                                                                        Pogácsa